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Cookies de avena y chocolate

Ingredientes

  • Manteca pomada 50 g
  • Azúcar 40 g
  • Azúcar negra 40 g
  • Huevos 25 g
  • Harina 75 g
  • Avena 80 g
  • Chips de chocolate 35 g
  • Polvo de hornear 3 g
  • Esencia de vainilla C/N
  • Sal una pizca

Procedimiento

  1. Batí la manteca con los dos tipos de azúcar y la esencia de vainilla a blanco. Luego emulsioná con el medio huevo. Tamizá la harina con la sal y el polvo de hornear, mezclá con la avena e incorporá al batido.
  2. Agregá los chips de chocolate y formá una masa sin trabajar demasiado. Estirá la masa entre papel film y llevá a frío.
  3. Emparejá, cortá con un cortante, colocá en placa y cociná en horno a 170 °C.

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