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Pastelería Profesional Básica Teórica

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clase 1 - Basicos

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clase 3 - Huevos

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clase 9 - Masa Bomba

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clase 10 - Cremas Frias

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clase 14 - masas laminadas

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Clase 17 - Chocolate

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Pastelería Profesional Básica Práctica

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Clase parctica 1 B pesado

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Clase practica 2 B Pesado

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Clase practica 3 Huevo

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Clase practica 4 B Livianos

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Clase practica 5 B Livianos

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Clase practica 6 Masas Quebradas 1

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Clase practica 7 Masas Quebradas 2

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Clase practica 8 Masas Quebradas 3

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Clase practica 9 Masa bomba- Masa Liquida

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Clase practica 10 Crema Frias I

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Clase practica 11 Cremas Frias II

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Clase practica 13 Cremas Frias - Heladas

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Clase practica 14 Masa laminada I

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Clase practica 15 Masas laminadas II

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Clase practica 16 Postres restauracion

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Clase practica 17 Chocolate

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Pastelería Profesional Especiales

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CARTILLA BROMATOLOGIA COMPLETA 2021

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CARTILLA NUTRICION COMPLETA 2022

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