{"id":1426,"date":"2021-03-31T12:29:18","date_gmt":"2021-03-31T15:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/?p=1426"},"modified":"2021-04-05T15:14:27","modified_gmt":"2021-04-05T18:14:27","slug":"budin-de-pan-con-nueces-y-pasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/2021\/03\/31\/budin-de-pan-con-nueces-y-pasas\/","title":{"rendered":"Bud\u00edn de pan con nueces y pasas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Leche 700cc<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Huevo 4 unidades<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Yema 2 unidades<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Miga de pan 200g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Az\u00facar 200g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Miel 40g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Esencia de vainilla C\/n<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Pasas de uvas sin semillas 60g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Nueces 60g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Caramelo para el molde: colocar en una cacerola el az\u00facar y el agua, disolver los cristales. Llevar al fuego hasta dorar suavemente. Colocar en el molde el caramelo caliente y dejar enfriar.<\/li><li>Remojar la miga de pan en leche unos 30 minutos. Escurrir la miga. Hervir la leche con la miel y la mitad az\u00facar. Ligar los huevos con la otra mitad de az\u00facar y la esencia. Unificar todos los ingredientes y rellenar el molde. Cortar las nueces. Colocar una cuchara de harina a las pasa y a las nueces. Introducir en el bud\u00edn.<\/li><li>Cocinar pocheando en horno a 160\u00b0C. Enfriar<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tips<\/strong><br>\u2022 Se pueden incorporar almendras, nueces, pasas de uva, dulce de leche, chocolate s\/a.<br>\u2022 Tambi\u00e9n se conoce como pudin de pan.<br>\u2022 Tambi\u00e9n se pueden incorporar facturas, bizcochuelo o bud\u00edn.<br>\u2022 Se puede preparar con diferentes consistencias. Si s\u00f3lo se aplasta el pan con las manos queda un postre mucho m\u00e1s r\u00fastico. Otra opci\u00f3n es licuar todo, as\u00ed resulta una preparaci\u00f3n m\u00e1s lisa y suave.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes -Leche 700cc -Huevo 4 unidades -Yema 2 unidades -Miga de pan 200g -Az\u00facar 200g -Miel 40g -Esencia de vainilla C\/n -Pasas de uvas sin semillas 60g -Nueces 60g Procedimiento Caramelo para el molde: colocar en una cacerola el az\u00facar y el agua, disolver los cristales. Llevar al fuego hasta dorar suavemente. Colocar en el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":96739701,"featured_media":1428,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/users\/96739701"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1426"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1496,"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1426\/revisions\/1496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/escuelapatagonica.com\/tucuman\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}