Ingredientes
-Manteca pomada 50 g
-Azúcar 40 g
-Azúcar negra 40 g
-Huevos 25 g
-Harina 75 g
-Avena 80 g
-Chips de chocolate 35 g
-Polvo de hornear 3 g
-Esencia de vainilla C/N
-Sal una pizca
Procedimiento
1. Batí la manteca con los dos tipos de azúcar y la esencia de vainilla a blanco. Luego emulsioná con el medio huevo. Tamizá la harina con la sal y el polvo de hornear, mezclá con la avena e incorporá al batido.
2. Agregá los chips de chocolate y formá una masa sin trabajar demasiado. Estirá la masa entre papel film y llevá a frío.
3. Emparejá, cortá con un cortante, colocá en placa y cociná en horno a 170 °C.
